Też tak myjesz truskawki? W ten sposób zostawiasz na nich pełno szkodliwych pestycydów

mamadu.pl 7 godzin temu

Wreszcie są – czerwone, pachnące, słodkie. Polskie truskawki znów królują na bazarach, a my chętnie po nie sięgamy. Zanim jednak damy się ponieść smakowi dzieciństwa, warto pamiętać, iż te owoce trzeba dobrze oczyścić – i nie, szybkie opłukanie wodą z kranu to za mało.

Wreszcie są polskie truskawki

Wiosna w pełni, a to oznacza jedno – na przydrożnych straganach, bazarach i miejskich targowiskach królują polskie truskawki. Na razie te ze szklarni i "tunelów", ale przez cały czas czerwone, pachnące i kuszące wyglądem. I choć dla wielu z nas to smak dzieciństwa i wyczekiwany zwiastun lata, warto przypomnieć sobie o jednej, ważnej rzeczy: zanim truskawki trafią do naszych ust, trzeba je dobrze oczyścić. I nie, nie wystarczy przelanie wodą z kranu na durszlaku, choć większość z nas w taki sposób je oczyszcza.

Choć pochodzą z Polski i kupujemy je "od pani spod lasu" lub "z własnej plantacji", nie oszukujmy się – nie ma dziś uprawy truskawek bez oprysków. Rolnicy stosują środki ochrony roślin, by owoce nie były zjedzone przez robaki, a krzaczki nie chorowały i przetrwały sezon. Niestety, część tych substancji – szczególnie pestycydów – osadza się na skórce truskawek, a czasem przenika też głębiej, do miąższu.

Problem w tym, iż truskawki to nie jabłka – mają cienką skórkę, która nie chroni ich zbyt dobrze. jeżeli więc zależy nam na zdrowiu swoim i naszej rodziny, warto poświęcić chwilę, by dobrze je oczyścić. Bo chociaż spożycie jednej porcji owoców z pozostałościami środków chemicznych raczej nam nie zaszkodzi, to regularne jedzenie takiej "chemii" może już mieć swoje konsekwencje.

Wielu z nas myśli: "Przecież zawsze płuczę truskawki pod wodą, to wystarczy". Otóż nie. Badania i opinie specjalistów są jednoznaczne – samo opłukanie owoców od pestycydów ich nie uwolni. Potrzeba czegoś więcej. Na szczęście nie trzeba od razu kupować drogich preparatów czy specjalistycznych płynów do mycia warzyw i owoców. Wystarczy sięgnąć po dwa produkty, które większość z nas ma w kuchni: kwasek cytrynowy i sodę oczyszczoną.

Jak wyczyścić truskawki z pestycydów?

Krok 1: roztwór kwasku cytrynowego

Najpierw zanurz truskawki w roztworze przygotowanym z 1 litra zimnej wody i 3 łyżek kwasku cytrynowego. Namaczaj je przez około 5 minut. Ten etap pomaga pozbyć się bakterii, zarodników grzybów, a także niektórych pasożytów. Po wszystkim opłucz owoce pod zimną bieżącą wodą.

Krok 2: roztwór sody oczyszczonej

Następnie przygotuj drugi roztwór – 1 litr zimnej wody i 1 łyżka sody oczyszczonej. Ponownie zanurz truskawki na 5 minut, a potem znów opłucz je dokładnie wodą. Ten etap pozwala pozbyć się resztek pestycydów i innych chemicznych pozostałości po opryskach.

Ważne: nie usuwaj szypułek przed myciem – dzięki temu owoce nie wchłoną zbyt dużo wody i nie stracą na smaku oraz jędrności. Po całym procesie osusz truskawki na ręczniku papierowym i… można się zajadać!

Jeśli chcemy czerpać euforia z sezonowych owoców bez obaw o zdrowie – takie 2-etapowe mycie owoców jest konieczne. Ten prosty, naturalny sposób pozwoli cieszyć się truskawkami takimi, jakie kochamy: słodkimi, soczystymi, ale przede wszystkim bezpiecznymi.

Bo truskawki to nie tylko smak – to również witaminy, antyoksydanty i błonnik. Są lekkie, niskokaloryczne, a przy tym świetnie wspierają odporność i kondycję skóry. Ale żeby były naprawdę zdrową przekąską, musimy zadbać o ich czystość. W tym sezonie nie daj się zwieść samemu zapachowi i wyglądowi.